【飲食店様にとにかくオススメ】
鮮やかな緑色。フリルが細かく、見た目も華やか。

生食向き。

ワサビのように、甘みのあとからツーンっとくる独特の辛さが特徴。

一般的なわさび菜とは品種が違い、見た目や味、風味が全く異なります。
フリルが非常に細かく繊細で、とにかく強い風味を持ち、料理人さんたちを虜にしています。

和食ではお刺身などに添えて華やかに。
洋食ではローストビーフなどお肉料理の付け合せなどに。